TORTA DE REQUEIJÃO E FRANGO

Início de uma semana cheinha de reuniões marcadas em casa? Misture o frango à cremosidade do requeijão e sirva às visitas uma torta salgada.  Bem geladinha fica uma delícia!!! 

 

Ingredientes

. 1 1/2 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1/2 xícara (chá) de amido de milho
. 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão Compleite ralado
. 2 ovos
. 1 colher (sopa) de manteiga de leite Compleite
. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite Compleite
. Sal e pimenta a gosto
. 2 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola picada
. 300 g de peito de frango temperado cozido e desfiado
. 1 vidro de palmito
. 1 pote de requeijão cremoso Compleite
. Salsa picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela misture 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo, o amido, o queijo ralado, 1 ovo levemente batido, a margarina, o fermento, o leite e o sal.
2. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
3. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
4. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola, junte o frango, o palmito picado, o requeijão, o restante da farinha de trigo, o sal e a pimenta, e cozinhe até engrossar levemente.
5. Desligue o fogo, junte a salsa e deixe esfriar.
6. Abra a massa com um rolo, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.
7. Recheie, cubra com o restante da massa, pincele 1 gema e asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: se preferir, substitua o palmito por azeitonas picadas ou ervilhas em conserva.

Leite previne metástase de câncer de mama nos ossos

Um esqueleto forte tem menos chances de ser penetrado por células cancerosas que sofreram metástase, e, por isso, o leite e seus derivados podem ser uma forma de bloquear o espalhamento do câncer, de acordo com pesquisadores do ANZAC Research Institute, em Concord, Austrália.

De acordo com os pesquisadores, cerca de 70% dos pacientes que desenvolvem câncer de mama em estado avançado terão tumores secundários nos ossos. A disseminação do câncer aos ossos leva a processos celulares que fisicamente quebra os ossos existentes, levando à dor e a doenças. De fato, a quebra dos ossos e o subseqüente re-crescimento ósseo forma o que o autor sênior Colin R. Dunstan, Ph.D, chama de "ciclo vicioso", que transforma os ossos em um ambiente condutivo para o crescimento do câncer.

Usando um modelo de metástase de câncer de mama em ratos, os pesquisadores descobriram que uma deficiência em cálcio pode aumentar a tendência do câncer de mama em estado avançado de migrar para os ossos. O cálcio dietético pode ajudar a prevenir a disseminação do câncer de mama aos ossos e serve como um adjuvante no tratamento durante a terapia.

Dunstan e sua equipe compararam os efeitos de uma dieta rica com uma dieta pobre em cálcio em ratos. Eles descobriram que a dieta deficiente em cálcio esteve relacionada a um aumento significantemente maior na proliferação de células de câncer e na proporção total do osso que foi penetrada.

"Esses resultados podem ter implicações em pacientes com metástases ósseas de câncer de mama ou em pacientes com alto risco de desenvolvimento de metástase", disse Dunstan. Ele disse que seus resultados pedem ensaios clínicos para "investigar como o status de cálcio e vitamina D influenciam a progressão da metástase e para determinar se correções das deficiências de cálcio e vitamina D são importantes em pacientes com câncer de mama".

O estudo foi publicado na edição de primeiro de outubro do Cancer Research, jornal da Associação Americana para Pesquisa do Câncer.

A reportagem é do site Science Daily.