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Assim que acordamos, necessitamos
de "combustível" para retomar as atividades e iniciar um dia com atividade
plena.
É por isso que o desjejum, comumente denominado de café da manhã,
é a 3ª refeição mais importante do dia. Com a harmonia entre nutrientes
essenciais e energia, ele oferece o que nosso corpo precisa para trabalhar bem,
garante o bom humor pela manhã e a disposição para os exercícios. E ainda, como
melhora a atenção e a concentração, favorece seu trabalho e seus
estudos.
Especialistas atestam que iniciar o dia sem uma refeição
adequada quali e quantitativamente pode promover uma redução de até 30% no
rendimento em suas atividades durante o dia. Pesquisas indicam que ao longo de
toda a sua existência, a espécie humana passou por uma série de adaptações
evolutivas relacionadas à disponibilidade de alimento. Uma delas é o mecanismo
de defesa pelo qual poupamos as nossas reservas de energia em maior potencial
(principalmente gordura) para esse período de "escassez" alimentar, isto é,
quando deixamos de fazer alguma refeição. Durante esse período o corpo emite uma
resposta diante dessa situação com uma diminuição da velocidade de funcionamento
celular para poupar energia e continuar em funcionamento.
O grande
problema é que, erroneamente, essa estratégia de suprimir refeições, muito comum
entre pessoas que objetivam perder peso, acaba se opondo a esse objetivo, visto
que deixamos de gastar energia da forma como faríamos se estivéssemos
alimentados, principalmente para as pessoas que praticam atividade física pela
manhã.
Acima de tudo, o café da manhã é essencial para a saúde. Ele
auxilia a melhorar o consumo de nutrientes diários equilibrando a ingestão de
carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais.
Mas será que você toma um
café da manhã saudável e completo todos os dias? De forma geral, é importante
que seu café da manhã tenha:
· um alimento à base de trigo ou de outros
cereais - pão ou biscoitos;
· um alimento derivado de leite - leite, iogurte
ou queijos;
· uma fruta ou um copo de suco.
Muitas pessoas deixam de
tomar um café da manhã completo alegando falta de tempo ou de fome. Se você está
no primeiro grupo, prepare "menu conveniente" para o trabalho ou faculdade, e
coma logo ao chegar lá, ou no caminho.
O problema é que você
simplesmente não tem fome? Então, procure comer menos à noite, e automaticamente
passará a sentir fome no café da manhã. Sem sacrifício, você estabelecerá o
equilíbrio ideal de apetite ao longo do dia.
Além disso, o bom café da
manhã ajuda na manutenção do peso ideal, pois permite uma dieta balanceada.
Valorize mais essa refeição e garanta bem-estar e muito pique. Seu corpo vai
agradecer!
Nutricionista Ricardo Sodré
Fonte: Site Nutconsult
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